라쿠고 걸작선 제3화. 태어나 처음으로 배가 고파 본 영주님이 메구로 들판에서 농부 영감이 갓 구운 꽁치를 덥석 베어 물고 그 맛에 푹 빠진다. 친척 영주의 초대를 받아 마침내 좋아하는 꽁치를 먹게 되는데, 요리장이 진지하게 기름과 뼈를 몽땅 빼 버린 한 그릇이 나온다. 그 앞에서 영주님은 엉뚱한 결론을 당당하게 내린다.
「메구로의 꽁치(메구로노 산마)」는 일본의 전통 만담 예술인 라쿠고 가운데 가장 널리 알려진 이야기 중 하나입니다. 공연마다 세부는 조금씩 다르지만, 일반적으로 알려진 줄거리는 이렇습니다. 평생 부족한 것 없이 살아온 영주님이 가신들을 거느리고 에도 외곽의 메구로 들판으로 말을 타고 나섭니다. 매사냥을 나간 것으로 전하는 판본도 있습니다. 그런데 아무도 도시락을 챙기지 않아 일행은 금세 배가 고파집니다. 그때 근처 농가(찻집으로 나오는 판본도 있음)에서 생선 굽는 냄새가 풍겨 옵니다. 서민들이 먹는 값싸고 기름진 생선, 꽁치였습니다.
「메구로의 꽁치(메구로노 산마)」는 일본의 전통 만담 예술인 라쿠고 가운데 가장 널리 알려진 이야기 중 하나입니다. 공연마다 세부는 조금씩 다르지만, 일반적으로 알려진 줄거리는 이렇습니다. 평생 부족한 것 없이 살아온 영주님이 가신들을 거느리고 에도 외곽의 메구로 들판으로 말을 타고 나섭니다. 매사냥을 나간 것으로 전하는 판본도 있습니다. 그런데 아무도 도시락을 챙기지 않아 일행은 금세 배가 고파집니다.
그때 근처 농가(찻집으로 나오는 판본도 있음)에서 생선 굽는 냄새가 풍겨 옵니다. 서민들이 먹는 값싸고 기름진 생선, 꽁치였습니다. 가신들은 영주님이 드실 생선이 아니라며 말리지만, 영주님은 갓 구운 꽁치를 받아 먹고 그 맛을 잊지 못하게 됩니다.
저택에서는 신분 높은 사람의 밥상에 꽁치가 오르는 일이 없습니다. 그러던 어느 날 친척 영주의 저택(자기 저택으로 나오는 판본도 있음)에서 먹고 싶은 것을 묻자 영주님은 곧장 꽁치라고 답합니다. 요리장은 에도의 큰 어시장인 니혼바시에서 최상품 꽁치를 들여오지만, 몸에 해로울까 봐 기름을 빼고 잔뼈까지 모두 발라내 국물 요리 같은 것으로 내놓습니다. 결과는 퍽퍽하고 맛없는 한 그릇. 영주님이 어디서 구한 꽁치냐고 묻자 "니혼바시 어시장입니다"라는 대답이 돌아오고, 영주님은 고개를 저으며 이야기의 결정타가 되는 한마디를 남깁니다.
라쿠고란? 부채와 수건 하나로 펼치는 일본의 1인 화술
라쿠고는 수백 년 동안 이어져 온 일본의 이야기 예술입니다. 이야기꾼 한 사람이 방석 위에 무릎을 꿇고 앉은 채, 영주부터 하인, 농부, 요리사까지 모든 등장인물을 혼자 연기합니다. 소품은 접부채와 작은 손수건뿐인데, 부채 하나가 젓가락도 되고 칼도 되고 담뱃대도 됩니다. 고개를 살짝 돌리는 것만으로 말하는 인물이 바뀐 것을 보여 주지요. 공연은 '요세'라는 작은 대중 극장에서 열리며, 본론에 앞서 가볍게 분위기를 띄우는 도입부 이야기를 하고, 마지막은 '오치' 또는 '사게'라고 부르는 한 줄의 대사로 웃음을 터뜨리며 끝나는 경우가 많습니다.
알고 보면 더 재미있는 배경: 꽁치, 무사, 에도 시대의 메구로
이 이야기를 즐기려면 세 가지를 알아 두면 좋습니다. 첫째, 꽁치는 서민의 값싼 생선이었습니다. 기름이 많아 구울 때 연기가 자욱하게 나고, 에도 시대(1603~1868)에는 신분 높은 무사의 밥상에 어울리지 않는 생선으로 여겨졌습니다. 영주의 식사는 격식에 대한 규칙이 엄격해서, 평생 꽁치를 한 번도 먹어 보지 못하는 일도 충분히 있을 수 있었습니다.
둘째, 지금은 도쿄의 번화한 지역인 메구로가 당시에는 에도 외곽의 농촌이었습니다. 바다와 멀리 떨어진 내륙이라 생선이 잡히는 곳이 아니었지요. 셋째, 라쿠고에 나오는 영주는 마음씨 착하고 성실하지만 세상 물정을 너무 몰라 아주 간단한 일도 엉뚱하게 받아들이는 단골 캐릭터입니다. 높은 신분과 부족한 상식 사이의 간극이 웃음의 원천입니다.
만화판에서 새로 더하고 바꾼 부분
만화는 배고픈 나들이, 갓 구운 꽁치, 망쳐 버린 요리, 마지막 한마디라는 고전의 뼈대를 그대로 따릅니다. 다만 일부는 만화만의 창작입니다. 영주님과 그 집안은 가상의 인물로, 실존 가문이나 쇼군을 모델로 하지 않았습니다. 이야기의 처음과 끝을 맡는 이야기꾼 쇼몬테이 후쿠라이도 이 시리즈를 위해 만든 가상의 화자이며, 그의 도입부 이야기와 부채를 젓가락처럼 쓰는 몸짓, 마무리 인사도 모두 창작입니다.
또 원래 이야기에서는 몇 마디로 지나가는 장면들, 곧 가을 들판을 달리는 모습, 꼬르륵거리는 영주님의 배, 냄새에 이끌려 농가로 향하는 장면, 농부 영감의 생김새와 성격, 첫입을 베어 문 영주님의 표정을 크게 늘렸습니다. 찌고, 기름을 빼고, 핀셋으로 뼈를 하나하나 뽑는 요리장의 고군분투는 여러 칸에 걸친 과장된 장인 장면으로 그렸습니다. 꽁치를 그리워하는 영주님의 모습과 친척 영주의 연회 장면도 만화에서 더한 부분입니다. 줄거리는 1930년까지 세상을 떠난 연자들의 메이지·다이쇼 시대(1868~1926) 라쿠고 속기본으로 확인했고, 대본은 저희 팀이 직접 썼습니다.
결말(오치·사게) 해설: "꽁치는 메구로가 제일이지"
마지막 대사는 "꽁치는 메구로가 제일이지(산마와 메구로니 가기루)"입니다. 영주님은 마치 미식가가 이름난 산지를 칭찬하듯, 예를 들어 '진짜 샴페인은 샹파뉴 지방 것뿐'이라고 말하듯 이 말을 합니다.
웃음 포인트는 메구로에는 바다가 없어 꽁치가 날 리 없다는 점입니다. 그날의 꽁치가 맛있었던 이유는 배고픔, 농부 영감의 장작불, 그리고 기름진 서민 생선을 뜨거울 때 먹었다는 데 있었습니다. 니혼바시의 꽁치는 아마 더 좋은 물건이었겠지만, 정성스러운 요리장이 꽁치의 맛을 내는 것을 몽땅 빼 버렸지요. 영주님은 그걸 모르고 요리법이 아닌 '산지' 덕분이라고 믿어 버립니다. 완전히 틀린 결론이지만, 소박한 음식은 소박하게 먹는 게 가장 맛있다는 진실을 묘하게 짚고 있습니다.
만화로 읽기
「라쿠고 걸작선 ―웃음의 열두 마당―」 제3화 「기름도 뼈도 쏙 뺀 영주님의 최애 생선 ―메구로의 꽁치―」는 이곳 Manga Portal에서 읽을 수 있습니다. 모든 화가 무료이고 회원가입도 필요 없습니다. 영주님의 엉뚱한 결론이 마음에 드셨다면, 다른 화에서도 저마다의 마지막 한마디가 기다리는 고전 라쿠고를 만화로 만나 보세요.
이 화의 등장인물
영주님
세상 물정 모르는 성실한 영주로, 메구로에서 처음 맛본 구운 꽁치의 맛을 그 장소의 맛이라고 굳게 믿게 된다.
가신
영주님을 모시는 무사들로, 서민의 생선을 드시지 말라고 말리지만 결국 뜻을 꺾지 못한다.
농부 영감
메구로의 농부로, 장작불에 구운 꽁치를 배고픈 영주님에게 나누어 준다.
요리장
친척 영주 저택의 꼼꼼한 요리 책임자로, 기름과 뼈를 몽땅 빼서 꽁치를 맛없게 만들어 버린다.
친척 영주
영주님을 연회에 초대해 먹고 싶은 요리를 묻는 같은 신분의 친척이다.
쇼몬테이 후쿠라이
이 만화 시리즈를 위해 만든 가상의 라쿠고 이야기꾼으로, 각 화의 처음과 끝을 맡는다.
자주 묻는 질문
「메구로의 꽁치」는 어떤 이야기인가요?
세상 물정 모르는 영주님이 메구로로 나들이를 갔다가 배가 고파 서민이 구운 꽁치를 먹고 그 맛에 반하는 이야기입니다. 나중에 친척 영주의 요리장이 기름과 뼈를 뺀 고급 꽁치를 내놓자 맛이 형편없었고, 영주님은 그 원인을 생선의 '산지' 탓으로 돌립니다.
"꽁치는 메구로가 제일이지"는 왜 웃긴가요?
당시 메구로는 바다가 없는 내륙의 농촌이라 꽁치가 날 수 없는 곳이었기 때문입니다. 영주님은 맛의 비결이 갓 구운 소박한 조리법이었다는 것을 모르고, 있지도 않은 '메구로 명물'을 칭찬하는 셈입니다.
에도 시대에 영주는 왜 꽁치를 먹지 않았나요?
꽁치는 기름이 많고 값싼 서민의 생선으로, 격이 낮은 생선으로 여겨졌습니다. 신분 높은 무사의 식사는 격식 규칙이 엄격했기 때문에 보통 영주의 밥상에는 오르지 않았습니다.
라쿠고는 무엇인가요?
수백 년 이어져 온 일본의 전통 만담 예술입니다. 이야기꾼 한 사람이 방석에 앉아 부채와 손수건만으로 모든 인물을 연기하며, 대부분 '오치' 또는 '사게'라는 마지막 한마디로 웃음을 주며 끝납니다.
이야기꾼 쇼몬테이 후쿠라이는 실존 인물인가요?
아닙니다. 쇼몬테이 후쿠라이는 만화 「라쿠고 걸작선 ―웃음의 열두 마당―」을 위해 만든 가상의 이야기꾼이며, 그가 등장하는 처음과 끝 장면은 만화의 창작입니다.
