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御厨是谁?

把秋刀鱼做难吃的厨房总管

厨房总管(《目黑的秋刀鱼》)

御厨是古典落语《目黑的秋刀鱼》中,在宴请殿下的府邸里掌管厨房的人。他太过担心殿下的身体,反而把好好的秋刀鱼做得难以下咽,是把故事引向包袱的关键人物。

第3话里,他听说殿下爱吃秋刀鱼,便从日本桥鱼市采购上等秋刀鱼。可他又怕“油脂伤身”“小刺卡喉”,把鱼蒸去油脂,再把刺一根不剩地剔掉。鱼形散了,肉也干巴巴的,殿下失望地说:“秋刀鱼还得是目黑的。”他这个角色,带出了“身份越高的人越不懂真正的美味”这层讽刺。

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